Vínům dává typický charakter a osobitost kraj Bílých Karpat a srdce vinaře.
Kvalita těchto vín v této oblasti je prověřena staletími.
Vína s touto certifikací splňují přísné zásady při pěstování hroznů ve vinici a při výrobě vína ve sklepě.
Oprávnění k označení těchto vín vydává Ministerstvo zemědělství ČR prostřednictvím Cechu blatnických vinařů.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Cech blatnických vinařů a především vína ze slovácké podoblasti z obce Blatnice pod Svatým Antonínkem se mohou pyšnit označením „víno originální certifikace" (VOC), které jako pátí na Moravě užíváme od dubna 2013. VOC je značkou Evropské unie, která garantuje po vzoru francouzského systému řazení vína AOC kvalitu i původ výrobku a uděluje ji Ministerstvo zemědělství.
Vína originální certifikace jsou jedinečná tím, že jsou zpracována z odrůd typických pro danou vinařskou oblast a ručně sbírané hrozny révy vinné pocházejí pouze z našich vybraných vinařských tratí. Tyto odrůdy s bedlivostí a přísností vlastní vybírá i hodnotí samotný Cech blatnických vinařů. Vína s touto certifikací splňují přísné zásady již při pěstování hroznů ve vinici, tak i následně při výrobě vína ve sklepě. Totožné víno o garantované kvalitě i tolik typické chuti daného regionu tak nelze nalézt nejen jinde na Moravě či v České republice, ale ani na celém světě. Historicky prověřenými představiteli blatnických odrůd jsou svěží a vysoce minerální Ryzlink rýnský a skupina burgundských odrůd Rulandské bílé, Rulandské šedé, jež jsou typická svými obilnými a chlebovými tóny, a i tolik oblíbené Chardonnay.